شهدت جامعة أسوان مناقشة رسالة الماجستير المقدمة من الباحث خالد محمد الملقب كامل، بقسم الهندسة الزراعية والنظم الحيوية، تحت عنوان “تصميم مجفف شمسي لتجفيف فيليه السمك البلطي”. ترأس المناقشة الدكتور لؤي سعد الدين نصرت، القائم بأعمال رئيس جامعة أسوان، بحضور لجنة الإشراف والمناقشة التي ضمت كلاً من الأستاذ الدكتور طارق حسين مصطفى، أستاذ هندسة تصنيع المنتجات الزراعية بكلية الهندسة الزراعية بجامعة الأزهر بالقاهرة، والأستاذ الدكتور محمد محمد إبراهيم، أستاذ هندسة تصنيع المنتجات الزراعية بكلية الهندسة الزراعية بجامعة الأزهر، والدكتور وائل أبو المجد محمود، أستاذ مساعد بقسم القوى والآلات بكلية الهندسة الزراعية جامعة الأزهر بأسيوط، بالإضافة إلى الدكتور ياسر عبد الحميد دياب، عميد كلية الزراعة والموارد الطبيعية بجامعة أسوان، والدكتور محمد أحمد أبو الليل، وكيل الكلية لشؤون الدراسات العليا والبحوث، وسط حضور كبير من أعضاء هيئة التدريس ومعاونيهم وأسرة الباحث.
كما أشار الدكتور لؤي سعد الدين نصرت رئيس جامعة أسوان ،إلى أن الرسالة تهدف إلى الاستفادة من الأسماك البلطي التي يتم تربيتها في بحيرة ناصر، والتي تعد مرتعًا للتماسيح عند عدم اصطيادها، حيث أدى تراجع الصيادين عن الصيد إلى زيادة تركيز الأسماك في المنطقة،وأن الباحث قد قام بتصميم مجفف شمسي مجهز بمجمع شمسي مسطح ثلاثي الجوانب، بهدف تعظيم امتصاص الطاقة الشمسية المستخدمة في تجفيف فيليه سمك البلطي المملح. يتم من خلاله تقطيع الأسماك البلطي الطازجة إلى شرائح فيليه، وهي الخطوة التي تعتبر من الابتكارات الحديثة في استخدام الطاقة الشمسية في تجفيف الأسماك.
كما أشار الدكتور لؤي نصرت، إلى أن هذه الدراسة تفتح آفاقًا جديدة في مجال استخدام الطاقة المتجددة لتجفيف المنتجات الزراعية والحيوانية، مما يساهم في تحسين جودة المنتجات وتقليل الفاقد منها. ولفت إلى أن الباحث اقترح استخدام الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي في تطوير مجففات شمسية، بما يجعلها أكثر كفاءة وذكاء وسهولة في الاستخدام في المستقبل.
استنادًا إلى النتائج التي تم الحصول عليها من هذه الدراسة، اقترح الباحث أن يتم تطوير تقنيات جديدة للمجففات الشمسية باستخدام الذكاء الاصطناعي، ما يسهم في تحسين كفاءة الأجهزة وزيادة قدرتها على التعامل مع مختلف الظروف المناخية والتغيرات البيئية.
وفي ختام المناقشة، منحت لجنة المناقشة والحكم الباحث درجة الماجستير، مشيدةً بالجهد البحثي المتميز الذي قدمه في هذا المجال الهام.
