مقدمة من شيف وسيلة شايب من الجزائر
المقادير وطريقة التحضير :
15جرام مرقرين ا. زبدة
3ملاعق سكر ناعم
3ملاعق زيت
3 ملاعق ماء الزهر
حبة بيض
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة خميرة الحلويات اي بيكنج بودر
كاس نشاء وكأس وشوية من الفرينة اي طحين
وزن العجينة 30جرام
وزن الحشو 15جرام
الحشو:
تمر معجون جيدا نضع فيه ملعقة زبدة وقليل من الجوز مدشش
لتزين حبات جوزونقاش لنقش حبة الحلوة
ناخد ايناء نضع فيه الزبدة والسكر وزيت وماء زهر نخلطهم جيدا تم نضيف عليهم النشاء والفرينة والفانيلا وخميرة الحلويات حتي تتماسك العجينة تم نشكل كورات وزنها 30جرام والحلويات 15جرام نبسط العجينة وندخل عليها كورة من الحشو التمر نغلق عليها وندخلها في مول الطابع كما هو موضح في الصورة تم ننقشها بنقاش ونزينها بنصف حبة جوز ندخلها إلى الفرن درجة حرارة 180 درجة مدة الطهي 35 دقيقةثم نخرجها وهي ساخنة ونرشها بالسكر الناعم..وبالهنا والشفا
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
