مقدمة من الشيف عمر هويسة
مكونات للبسكويت :
4 بيضات
100 جرام السكر
80 جرام الدقيق
20 جرام من مسحوق الفستق
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة لكريمة الفستق:
250 جرام من المسكربون
150 جرام كريمة سائلة كاملة
80 جرام من معجون الفستق
40 جرام السكر البودرة
للزينة:
تحضير البسكويت الملفوف :
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. نخفق البيض مع السكر حتى يتضاعف حجم الخليط ثلاث مرات. يُضاف الدقيق ومسحوق الفستق والخميرة برفق. يُوزّع على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ويُطهى لمدة 10-12 دقيقة. لف البسكويت الساخن بقطعة قماش مبللة واتركه ليبرد.
تحضير كريمة الفستق:
تُخفق الكريمة السائلة حتى تتماسك مع السكر البودرة. قم بدمج معجون الفستق والماسكاربوني بلطف. افردي البسكويت المبرد ثم وزعي طبقة سخية من كريمة الفستق. لفيها بإحكام ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. قم بتغطية الرولي بالكريمة المتبقية. يرش مسحوق الفستق، ويرش بالفستق المحمص ويضاف إليه حبات السكر لإضفاء
لمسة احتفالية. :
أضيفي القليل من شراب الفستق إلى الكريمة لتكثيف النكهات وتعزيز اللون.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
