فى إطار المشـروع القومي لتنمـية الأسرة المصـرية نفذ المجلس القومي للمرأة بالبحر الأحمر المرحلة الثالثة من مبادرة ” مطبخ المصرية ” بالتعاون مع وزارة الأوقاف ومؤسسة حياة كريمة تحت رعاية المستشاره أمل عمار – رئيسة المجلس القومى للمرأة و اللواء عمرو حنفي – محافظ البحر الأحمر ….
حيث تهـدف المبادرة إلى تدريب السـيدات على كيفـية إدارة المطابـخ الكبـري وإعــداد الولائـم وإنتـاج الوجبـات الجاهـزة كنـواة لمشـروع صـغير تحت عنـوان : – مطبــخ المصــرية … بإيد بناتها ”
وذلك بمدينة القصير، استهدف “مطبخ المصرية ” تدريب عدد 14 سيدة من أبناء مدينة القصير خلال فعاليات اليوم الثانى وتم انتاج عدد 230 وجبة .
الجدير بالذكر أن ” مطبخ المصرية ” مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب حرفي للسيدات بإستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام للأسر الأكثر إحتياجا كأحد مخرجات هذا التدريب ….
كما سيقوم فرع المجلس بتدريب عدد 420 سيدة من أهل محافظة البحر الأحمر على مدار 30 يوم تدريبي بواقع 14 متدربة يومياً خلال الفترة من 1 مارس إلى 31 مارس 2025
أدار فعاليات البرنامج التدريبي اليوم الدكتور ياسر خليل – عضو فرع المجلس بمدينة القصير
يذكر أن مطبخ_المصرية يأتى في إطار تلقى السيدات تدريباً على يد أحد الطهاه الماهرين بالمحافظة للتعرف علي طرق التخطيط و طلب وإعداد و تجهيز الأغذية للولائم الكبري والوجبات الجاهزة وطرق حساب الكميات الإقتصادية والإلتزام بمعايير جودة الغذاء والتخطيط لقوى العاملة المساعدة في المطبخ، والتعريف بالتجهيزات الأساسية للمطابخ من أجهزة وأدوات كذلك التعريف بمهارات تقديم الأكل وتنظيم السفرة وتعبئة وتغليف الوجبات و المعايير الصحية لتقديم وجبات متكاملة .
