مقدمة من الشيف رشا على صالح
المكونات
نص كيلو لحمة مفروم
جبنة موزاريلا
بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
فلفل أسود كمون هيل كزبرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 بيضة
زيت للقلي
فيجيتار
طريقة التحضير
اخلط اللحمه المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس والبهارات والملح والفلفل الأسود
في وعاءه
إضافة المكونات الخليط واخلط جيدًا حتى يتجانس
تشكيل قسم الخليط أقسام حسب الحجم
ضع حشوة الجبنة في وسط كل قسم ثم أغلق الكفتة جيدًا
التحمير
ضعى الكفتة في البيض وفيچيتار في مقلاة مع قليل من الزيت وقلّبها حتى تتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجهات اطهي الكفتة على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج جيدًاقدمى الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز وصلصة الطحينة..وبالف هنا
