تقدم الشيف منار موسى اهم المعايير الدقيقه لتحضير مخبوزات العيد بنجاح وهى مايلى:
*بالنسبة للدقيق
140 جم دقيق = 1 كوب، 105 جم دقيق = 3/4 كوب، 70 جم دقيق = 1/2 كوب، 35 جم دقيق = 1/4 كوب، ملعقة كبيرة دقيق = 8 جم.
*السكر الحبيبات
200 جرام سكر = 1 كوب، 150 جرام سكر = 3/4 كوب، 70 جرام سكر = 1/3 كوب، ملعقة كبيرة سكر = 15 جم.
* السكر البودرة
160 جرام سكر بودرة = 1 كوب، 120 جم سكر بودرة = 3/4 كوب، 40 جرام سكر بودرة = 1/4 كوب، ملعقة كبيرة سكر بودرة = 10 جم.
الماء، الحليب، والعصائر الخفيفة
250 ملل = 1 كوب، 180 ملل = 3/4 كوب، 160 ملل = 2/3 كوب، 80 ملل = 1/3 كوب، ملعقة كبيرة = 15 ملل.
*الزيت :
220 ملل زيت = 1 كوب، 140 ملل زيت = 2/3 كوب، 110 ملل زيت = 1/2 كوب، 70 ملل زيت = 1/3 كوب، 55 ملل زيت = 1/4 كوب.
*الزبدة
230 جم زبدة = 1 كوب، 180 جم زبدة = 3/4 كوب، 160 جم زبدة = 2/3 كوب، 80 جم زبدة = 1/3 كوب، ملعقة كبيرة زبدة = 15 جم.
يمكن استخدام كوب الشاي العادي في حال عدم توفر الأكواب المعيارية
