الارز المعمر الحادق
مقدمة من الشيف بسمة كمال
الأرز المعمر الحادق من الأطباق المصرية الأصيلة اللي بتجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي المميز. وصفة سهلة وسريعة بمكونات بسيطة لكن بطعم لا يُقاوم. تعالوا نشوف مع بعض طريقة التحضير خطوة بخطوة.
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق
المكونات:
800 جرام أرز مغسول جيدًا
700 جرام لبن
400 جرام ماء
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة سمنة (للتسقية لاحقًا)
طريقة التحضير:
1. في صينية فرن مقاس 20، نضع الأرز المغسول جيدًا.
2. نضيف إليه الملح ونقلب.
3. ثم نضيف اللبن والماء، ونقلب مرة أخرى.
4. نُدخل الصينية إلى فرن ساخن على أعلى درجة حرارة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يتشرب الأرز السائل ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
5. نخرج الصينية من الفرن، ونسقي الوجه بثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
6. نُعيد الصينية إلى الفرن، مع خفض درجة الحرارة ونغطيها بغطاء مناسب.
7. نتركها في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يكتمل النضج.ويُقدّم ساخنًا، وبالهنا والشفا!
