كوكيز الشوفان بالموز
مقدمة من الشيف /رشا على صالح
المقادير
موزتان كبيرتان
كوب ونصف من الشوفان
نصف كوب من أي نوع من المكسرات المفرومة اختياري
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة اختياري
الطريقة:
_سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة
– في وعاء كبير اهرس الموز جيداً باستخدام شوكة
– أضف الشوفان إلى الموز المهروس وقلبهما جيداً حتى يتجانس الخليط
إذا كنت تستخدم المكسرات أو رقائق الشوكولاتة أو القرفة أضفها إلى الخليط وقلبها برفق باستخدام ملعقة صغيرة أو متوسطة ضع كميات صغيرة من خليط الكوكيز على صينية الخبز المجهزة مع ترك مسافة بين كل كوكيز
– اخبزيه في الفرن المسخن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الحواف ذهبياً
– اترك الكوكيز لتبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف تبريد لتبرد تماماً
نصائح مهمة:
كلما كان الموز أكثر نضجاً كانت الكوكيز أكثر حلاوة ورطوبة
يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة مثل الزبيب بذور الشيا أو خلاصة الفانيليا
إذا كنت تفضل الكوكيز أكثر حلاوه يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من العسل إلى الخليط
يمكن حفظ هذه الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام..وبألف هنا وشفا
