مقدمة من الشيف سحر عادل
المقادير:
– كيلو دقيق
-3 ملاعق كبيرة سكر
– ملعقة صغيرة محسن خبز
– 4 ملاعق صغيرة خميرة فورية
– 4 ملاعق كبيرة زيت
-ماء دافئ
طريقة التحضير :
1- ضعي السكر مع الخميرة الفورية والمحسن وبعض الماء الدافئ معًا لدقائق
2- ضعي المزيج مع الدقيق وابدئي في العجن وأضيفي الماء حسبما تحتاج العجين
3- بعد تمام العجن، أضيفي الزيت حتى لا تلتصق، ويجب أن تكون متوسطة الطراوة أو الجفاف
4- قسميها لكرات، ثم افردي كل كرة بالنشابة
5- لفي القرص حتى يصبح اسطوانة أو عودي فشكلي كل قرص إلى شكل اسطواني
6- رصيها في صينية خبز ورشي السمسم وحبة البركة إن أردت، ويمكنك دهنها ببيضة مخفوقة من أجل تحمير الوجه
7- أدخليها فرن عالي الحرارة لمدة نصف ساعة
