مقدم من رانيا الفار
مده التحضير 30دقيقه
مده الطهي 20دقيقه
المكونات:
2 شريحة لحم ستيك
نصف ملعقه من ملح وفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
فص ثوم مهروس
أعشاب مثل روزماري
الطريقة:
تحضير اللحم:أخرج اللحم من الثلاجة قبل الطهي بنصف ساعة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.وجفف الشرائح جيدًا بمنديل ورقي.
رش الملح والفلفل الأسود على الوجهين ثم .سخني طاسه ثقيلة تسخن جدًا.ثم أضيفي الزيت أو الزبدة، ثم ضعى شرائح اللحم
اطهِي الاستيك من كل جانب لمدة 2–4 دقائق حسب السماكة ودرجة النضج المطلوبةويمكن إضافة الثوم والأعشاب في آخر دقيقة مع ملعقة زبدة وسكبها فوق اللحم لإضافة نكهة. ثم يقدم بجانب الارز او بطاطس مهروسه..وباللهنا
