مقدم من :هند جاد
اليوم سأقدم لكم طريقة عمل خبز الحليب الفاخر الناجح 100٪ من وصفة جدتي ،. ناعم، طري، غني، أملس، وزبدي بشكل لا يُقاوم
المكونات:
* ٢ ¾ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
* ٢ ملعقة كبيرة سكر
* ١ ملعقة صغيرة ملح
* ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
* ١ كوب حليب دافئ (حوالي 110°F)
* ¼ كوب زبدة غير مملحة، مذابة
* ١ بيضة كبيرة
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق 🌾، السكر، الملح، والخميرة معًا.
2. أضف الحليب الدافئ 🥛، الزبدة المذابة، والبيضة إلى المكونات الجافة.
3. اعجن الخليط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق يدويًا أو 5 دقائق باستخدام العجانة).
4. غطِى العجينة واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد التخمير، افرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين، ثم شكّلها على شكل رغيف وضعها في قالب خبز مدهون.
6. غطِ القالب واتركه ليتخمر مرة ثانية لمدة 30-45 دقيقة.
7. سخّن الفرن على حرارة 180°C (350°F) واخبز الرغيف لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأعلى.
8. بعد الخبز اترك الخبز يبرد قليلًا ثم قطّعه واستمتع بالنعومة الفائقة.
