مقدم من الشيف منى صلاح
المكونات:-
نصف كيلو كلاوي وقلوب،بصلة مقطعة حلقات،4 فصوص ثوم شرائح،عصير 2 ليمونة،فلفل ألوان شرائح
فلفل أخضر شرائح حسب الرغبة،ملح فلفل،زنجبيل،،قرفة حبات قرنفل،،سمنة،زيت،3 ملاعق دبس رمان
طريقة التحضير:
اغسلى القلب والكلاوي جيدًا بالخل والليمون، ثم قطعي حسب الرغبة، ضيفي الثوم والبصل والبهارات و تبلى الكلاوي والقلب جيدًا، اتركيهم في الثلاجة لمدة ساعة، ثم احضري وعاء على النار، وضعي فيه السمنة وبقايا شرائح الثوم، ثم ضعي الكلاوي والقلوب على النار وقومي بتقليبهم جيدًا.ثم ضيفي الفلفل الألوان وباقي البهارات والتوابل، ثم ضعي قليل من الماء حتى يساعد الكبد والكلاوي على النضج، ثم ضيفي الفلفل الأخضر ودبس الرمان، واستمري في التقليب جيدًا حتى تمام النضج ثم ارفعيها من على النار، وقدميها مع مكرونة أو أرز أبيض وألف هنا
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
