بقلم ✍️ د. عبير عماد حسان
(دكتور الفلسفة في التغذية وعلوم الأطعمة)
هناك أسباب تدعو لتناول الجوز يومياًمن اهمها مايلى:
1- صديق_القلب:
يسهم الجوز في الحماية من أمراض القلب، فيعمل على خفض مستوى الكوليسترول، وخفض ضغط الدم المرتفع، وتعزيز اندماج البطانة الغشائية المسؤولة عن مرونة الأوعية الدموية.
2- يحارب_السرطان:
يسهم الجوز في إبطاء انتشار السرطان، حيث تعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 على تثبيط نمو الأورام.
3- يحد_من_خطر_السكري:
يعمل الجوز على تحسين وظيفة الأوعية الدموية، ومستوى الكوليسترول الضار.
ويندرج هذان العاملان ضمن عوامل خطورة الإصابة بالسكري.
4-كنز_من_المعادن_والفيتامينات:
يزخر الجوز بالبوتاسيوم، والكالسيوم، والماغنيسيوم، فيعمل على تقوية العظام وتعزيز صحة العضلات.
كما أنه غني بفيتامين B6 وفيتامين E المهمين لصحة وجمال البشرة والشعر.
5- يرفع_التركيز:
بفضل محتواه العالي من فيتامين B يمد الجوز المخ بالطاقة والنشاط، مما يرفع مستوى التركيز ويعزز القدرات الذهنية، خاصة في الكِبر.
6- يقضي_على_التوتر:
بفضل احتوائه على البوتاسيوم والأحماض الدهنية أوميغا 3 يعمل الجوز على ضبط مستوى هرمونات التوتر “الكورتيزول” و”الأدرينالين”، مما يقضي على التوتر. كما أن الماغنيسيوم يساعد على استرخاء العضلات المصابة بالشد، فضلاً عن أن الجوز يحفز إنتاج هرمون الميلاتونين، الذي يساعد على التمتع بنوم مريح وهانئ.
7- مفتاح_للرشاقة:
على الرغم من احتوائه على سعرات حرارية كثيرة، إلا أن الجوز يساعد على الشعور بالشبع سريعاً بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية أوميغا 3.
