تعرفى على طريقة عمل القشطه من أهم أنواع حلاوى المولد النبوي الشريف مقدمة من الشيف شيرين عبده الغنام
المقادير:
كوب سكر
ملعقتين كبار جيلاتين بودر
ربع كوب ماء
ثلاث ملاعق كبيرة عسل جلوكوز
تلت كوب ماء
ربع ملعقه صغيره فانيليا
جوز هند للتبطين وزبيب للتزين
الطريقة:
_نضع ربع كوب الماء على الچيلاتين ويقلب جيدا ويترك جانبا
_نضع في وعاء السكر وعليه تلت كوب الماء وعليه عسل الجلوكوز ونرفعهم علي نار متوسطه واول لما يغلي الخليط نحسب دققتين بالزبط من الغليان ونطفئ عليه النار
_نضع الچيلاتين المنقوع في وعاء وننزل عليه بالسيرب الساخن ونخفقه بمضرب كهربائي لمده من ١٠ل١٢دقيقه حتي يفتح لونه ويصبح قوامه مثل الكريمه المخفوقه ثم نجهز صينيه مدهونه زيت وعليها ورقه زبده مدهونه ايضا زيت من جميع الجهات ونرش عليها جوز هند وننزل علي طول مباشره في الصينيه وتساوي ويوضع علي الوجه زبيب وجوز هند ويضغط ضغطه خفيفه ويترك في مكان جيد التهويه لتاني يوم ثم يقطع ويقدم بالهنا والشفا
