*موز ولبن محلي وجبن دهن حيواني.. لدعم التلاميذ بالفيتامينات
*فحص يومي لتاريخ الصلاحية.. وتحليل شهري للتأكد من مطابقة المواصفات
*هيئة سلامة الغذاء ومعهد التغذية والصحة والتموين.. الجهات الرقابية
*التنبيه علي المديرين بالتأكد من فتح الطلاب الوجبة وتناولها قبل موعد الفسحة
*د.هبة الله علاء: توثيق بيانات الكشف علي الأطعمة يوميا بسجلات التغذية بالمدارس المستهدفة
تقرير: هبة حمدي
بينما تتأهب مدارس الجيزة للانتهاء من كافة التجهيزات وأعمال الصيانة استعدادًا للعام الدراسي الجديد، تتجهز مديرية التربية والتعليم بمحافظة الجيزة لترتيبات الملف الأبرز وهو التغذية المدرسية تحت قيادة سعيد عطية وكيل وزارة التربية والتعليم بالمحافظة.
تعرفت “المساء” من دكتورة هبة الله علاء، مدير إدارة التغذية بالمديرية، علي تفاصيل الوجبات المدرسية التي سوف توزع علي الطلاب بالمدارس بمجرد انطلاق السنة الدراسية الجديدة.
تكشف د.هبة علاء أن تغذية ٢٢٧٨٣ طالبا بمرحلة رياض الأطفال ستكون عبارة عن ٢ باكو بسكويت سادة وبالعجوة، أما المرحلة الابتدائية وعددهم٩٩٣٤٠٠ طالب؛ سيتم توزيع وجبة مخبوزات عليهم تشمل رغيف خبز أبيض وبار حلاوة وباكو بسكويت سادة أو باتيه ومعه بسكويت سادة ٤٠ جرام.
وبالنسبة للمرحلة الإعدادية، سيتم تغذية طلابها في ٦ إدارات تعليمية فقط طبقا لتعليمات الوزارة وهي البدرشين والعياط والصف واطفيح ومنشأة القناطر واوسيم، وعددهم ٤٣٤٤٧ طالبا، والوجبة الخاصة بهم ستكون عبارة عن عدد ٢ بسكويت ويفر وعجوة أو وجبة مخبوزات.
“التربية الخاصة”
وتنتقل بالحديث إلى طلاب التربية الخاصة وعددهم ٣٢٣٠ طالبا يتناولون وجبة جافة عبارة عن خبز ٩٠ جرام أو عدد ٢ خبز ٤٥ جرام+ قطعة جبنة نستو (مكونة من دهن حيواني) + بار حلاوة أو مربي+ علبة عصير أو لبن محلي+ ثمرة فاكهة (موز أو برتقال) + كيس للتغليف.
وتشير إلى أن هناك وجبة مطهية ساخنة فطار وغذاء وعشاء، ستكون مقتصرة على ثلاثة مدارس فقط؛ اثنتين بالدقى وواحدة في الهرم.
“التعليم الرياضي”
أما طلاب الإعدادي والثانوي الرياضي، وعددهم ٧٥١ طالبا يتناولون وجبة جافة مكونة من ٢ رغيف خبز ٤٥ جرام( سياحي فينو أو شامي) + جبن دهن حيواني+ بار حلاوة أو مكعب مربي+ عصير أو لبن+ ثمرة فاكهة.
وبالنسبة لإدارة الواحات البحرية التعليمية، تشتمل على ١٢.٧٩ طالبا يوزع عليهم وجبة جافة أيضاً، لكن لجميع المراحل التعليمية من رياض الأطفال حتى الثانوي لأنها منطقة نائية.
ننتقل للتعليم المجتمعي، والذي أشارت فيه د. هبة أن عدد طلابه ٥٢٧١ يحصلون على عدد ١ باكو بسكويت بالعجوة.
“الاشتراطات الصحية”
وتؤكد مدير إدارة التغذية أن توريد الوجبات المدرسية سيكون من شركة سايلو فودز للصناعات الغذائية التابعة لجهاز مشروعات الخدمة الوطنية، تحت إشراف ورقابة هيئة سلامة الغذاء، موضحة في هذا الصدد أن بسكويت المدرسة بكل أنواعه مع العلم أنه مدعم بالفيتامينات، يخضع للتحليل الكمي شهريا بالمعهد القومي للتغذية للتأكد من مطابقته للمواصفات المصرية.
وفيما يخص الرقابة على الوجبة الجافة، فهي تخضع لاستيفاء شركات من قبل هيئة سلامة الغذاء.
وتضيف أن دور مديرية الصحة يتضمن في سحب عينات من قبل مراقبين الأغذية من مندوبي توزيع الوجبات للتأكد أيضا من مطابقة الوجبات للمواصفات المصرية.
وبالنسبة للرقابة على الوجبات المطهية، يكون من قبل مديريتي التموين والطب البيطري.
وتلفت د.هبة إلي أن شركة سايلو فودز تفوض بعض الشركات والجمعيات التعاونية لتوزيع الوجبات على الطلاب في المدارس من خلال مناديب، مشيرة في الوقت ذاته إلى أن كل مدرسة بها لجنة تغذية تستلم الوجبات مغلفة ومُعبأة داخل كراتين مغلقة، ويتم الفحص الظاهري لتاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية وطبيعة الوجبة، وذلك بشكل يومي، ويوثق داخل سجلات التغذية الموزعة على المدارس المستهدفة على مستوى المحافظة.
وتقول إن مدة صلاحية البسكويت الويفر ٣ شهور، والسادة ٦ شهور، والجبنة النستو تتراوح صلاحيتها من سنة إلى سنتين.
فيما تؤكد أن هناك تنبيها مشددا على مديري المدارس بإصدار أمر إداري بفتح الوجبة أثناء الحصة وتناولها من قبل الطلاب قبل موعد الفسحة، للتأكد من الاستفادة الكاملة منها.
