ا
رز معمر في الفرن
مقدم من الشيف عمر الهادى
المكونات:
١ك ارز منقوع علي الاقل ساعه او ساعة ونصف بعد الغسيل
ملعقة ملح
٢لتر حليب جاموسي بخيره
ملعقة سكر
٤ ملاعق سمنه
٢٠٠ جرام زبده
١٥٠ جرام قشطه بلدي
الطريقه:
بعد نقع الارز يصفي جيدا في مصفاه ويترك حتي تزول المياه منه كاملاثم نضعه في قدر بلاتسبك عميق
ونضع فيه الزبده والسمنه ونقلبهم جيدا الي ان الارز كله يتشبع بالزبده والسمنه ونضيف عليه فنجان من زيت الذره حتى نحصل علي وجه لامع ثم تشعل الفرن حتي يسخن وياخذ درجه الحراره اللازمه بدون الشوايه
ثم نغلي الحليب ونضع فيه السكر والملح ويقلب جيدا ثم نضع الارز في طواجن فخاريه ربع الطاجن ارز
ونضع فوقه الحليب المغلي نصف الطاجن تقريبا ثم نضع فوقه القشطه البلدي ونضعه في صاج به كوب ماء مغلي وندخله الغرن تقريبا حوالي من ساعه الي ساعه وربع علي درجه حراره الفرن الي أن ينضج وبالهنا والشفا علي قلوبكم
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
