احتفلت عدد من فنادق الغردقة، اليوم الإثنين، باليوم العالمي للبقلاوة، الذي يُصادف 17 نوفمبر من كل عام، ويُعد أحد أبرز الحلويات الشرقية. وأعدت الفنادق والقرى السياحية بوفيهات مفتوحة على حمامات السباحة، قدمت خلالها أنواعًا وأشكالًا متنوعة من البقلاوة لإبراز سحر المذاق الشرقي وجمال الضيافة المصرية.
وأكد الشيف محمد عباس أن الاحتفالية جذبت مئات السائحين من مختلف الجنسيات، الذين أعربوا عن إعجابهم بالتنظيم المتميز وتنوع الأطباق، حيث شملت البقلاوة بحشواتها التقليدية من الفستق والجوز، بالإضافة إلى إبداعات جديدة أعدها طهاة محترفون خصيصًا لهذه المناسبة.
وأوضح عباس أن فنادق ومنتجعات الغردقة حرصت على تنظيم فعالية مبتكرة لجذب النزلاء وتوفير تجارب لا تُنسى، موضحًا أنه إلى جانب مهرجان البقلاوة، نظمت الفرق الترفيهية عروضًا مخصصة للأطفال والكبار، مع تقديم أطباق مميزة تجمع بين النكهات الشرقية والغربية.
كما أشار أحمد قاسم، مدير أحد الفنادق السياحية بالغردقة، إلى أن إدارة الفنادق تقيم مهرجانات وفعاليات لجذب النزلاء خلال فترة إقامتهم، إلى جانب تنظيم فرق الترفيه حفلات مستمرة للكبار والأطفال، مع تقديم أطباق شرقية وغربية متنوعة.
يُذكر أن الاحتفال عالميًا بالبقلاوة في 17 نوفمبر من كل عام، حيث تُعتبر رمزًا للتقاليد الشرقية ذات الجذور العميقة في ثقافات متعددة. والبقلاوة، أو الجلاش، عبارة عن معجنات محلاة تتكون من طبقات رقيقة من العجين، يُحشى بعضها بالمكسرات مثل الجوز والفستق الحلبي، ويُحلى بالقطر أو العسل، كما يمكن حشوها بالجبنة، ما يمنحها قوامًا متماسكًا ونكهة مميزة.
وتشتهر البقلاوة في المطابخ العربية والآسيوية، إضافة إلى مطابخ الشرق الأوسط، والمطابخ الشامية والمغربية والتركية، وكذلك في جنوب آسيا والقوقاز والبلقان. وتُعتبر البقلاوة واحدة من ستة عشر نوعًا من الأطعمة والمشروبات غير الأوروبية التي حصلت على الصفة الشرفية، وضُمّت إلى قائمة العشرة الأطعمة الأكثر شهرة عالميًا، وغالبًا ما تُزين الموائد في الأعياد والمناسبات.
