في إطار تنفيذ المشروع القومي لتطوير و رفع كفاءة المجازر الحكومية و الارتقاء بمستوي البنية التحتية وفقاً لأحدث المواصفات الفنية و البيئية بما يسهم في تحسين مستوي الخدمات المقدمة للمواطنين.
تابع اللواء إبراهيم أبو ليمون محافظ المنوفية، التشغيل التجريبي لمجزر شبين الكوم بتكلفة إجمالية تبلغ 45.9 مليون جنيه ، و مجزر جنزور الآلي بمركز بركة السبع بقيمة 29.4 مليون جنيه، و ذلك في إطار خطة المحافظة الشاملة لتطوير المجازر.
أشار المحافظ إلى أنه تم المرور من قبل اللجان المشكلة من مستشار وزيرة التنمية المحلية و مديرية الطب البيطري ، للوقوف على عملية التشغيل و التأكد من الالتزام الكامل للارتقاء بالمعايير الصحية و البيئة المعتمدة و الارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة.
أوضح “أبو ليمون” أن مجزر شبين الكوم يقع على مساحة تبلغ حوالي ٣٠٠٠ متر مربع مسطح، و يتضمن صالة المجزر الرئيسية لذبح المواشي علي مساحه ٧٠٠ متر مربع، و يحتوي علي ٢ صندوق ذبح؛ الأول بسعة ذبيح وزن من ٣٠٠ إلى ٤٥٠ كجم بمعدل ذبح ١٥ : ٢٠ رأسا /ساعة ، و الثاني بسعة ذبيحة وزن من ٤٠٠ إلى ٦٥٠ كجم بمعدل ذبح ١٥ : ٢٠ رأسا /ساعة ، و صالة لذبح الأغنام علي مساحة ٢٠٠متر مربع و يحتوي علي منصة ذبح بمعدل ٣٠ رأس غنم / ساعة و مبني غرف إدارية و خدمات (غرف الكهرباء و المحول ) بمسطح يبلغ حوالي ١٨٠ مترا مربعا ، و خطين للتعليق من الاستانلس بطول المجزر من الصندوق حتى الثلاجات و منطقة الاستلام ، و تم إنشاء خزانات لاستيعاب مخرجات المجزر بأنواعه .
أضاف المحافظ، أن مجزر جنزور الآلى بمركز بركة السبع يقع على مساحة 1000 م2،و بتكلفة إجمالية تقدر بنحو 29.4 مليون جنيه، و يضم 2 عنبر ذبيح و غرف حفظ ( ثلاجات) و غرف تجهيز إلى غرف التصريف النهائي بالإضافة إلى مكاتب إدارية، مشيراً إلى أن المجازر تضمنت شبكات تغذية مياه و شبكة صرف صحي و نظام لمقاومة الحريق و كذا شبكة الأعمال الكهربائية و اللوحات الخاصة بها جديدة بالكامل و نظام مراقبة كاميرات.
وجه المحافظ.. مديرية الطب البيطري بالمتابعة المستمرة لآليات تشغيل المجازر و تحسين بيئة العمل بها و توفير الإمكانيات و الدعم اللازم لضمان كفاءة تشغيلها و تحسين الخدمات، لدورها الحيوي في تقليل استهلاك الوقت و الاستغلال الأمثل للجلود و مخلفات الذبائح ، مشدداً على أهمية الدور الرقابي من خلال شن الحملات التفتيشية للتأكد من اتباع كافة الاشتراطات الصحية و الكشف على اللحوم بما يتطابق مع معايير الجودة لضمان سلامة الغذاء و حماية صحة المواطنين.
