احذروا شراء الرنجة أو الفسيخ من الباعة الجائلين أو المصادر غير الموثوقة وعدم تصنيعها منزليًا.
أعلن الدكتور خالد عبدالغفار وزير الصحة والسكان بدء تنفيذ خطة التأمين الطبي والإسعافي الشاملة تزامنًا مع حلول عيد الفطر المبارك لعام 2026، وذلك في إطار حرص الوزارة على رفع درجة الاستعداد بجميع قطاعاتها خلال فترة الإجازات التي تشهد زيادة في الحركة المرورية والتجمعات الجماهيرية.
أشار إلى أن الهدف من الخطة إلى ضمان سرعة الاستجابة للحالات الطارئة وتوفير الخدمات الطبية العاجلة للمواطنين في مختلف المحافظات، من خلال منظومة متكاملة تجمع بين الجاهزية الإسعافية والتأمين العلاجي والرقابة الوقائية، حيث تم رفع درجة الاستعداد في أكثر من 700 مستشفى حكومي على مستوى الجمهورية، مع تفعيل غرف الطوارئ والعمليات على مدار الساعة.
تضمنت الخطة تعزيز استعدادات هيئة الإسعاف المصرية عبر تفعيل منظومة القيادة والسيطرة على عدة مستويات لضمان التدخل الفوري والتعامل السريع مع البلاغات الطارئة، حيث تم الدفع بنحو 3000 سيارة إسعاف موزعة على مختلف محافظات الجمهورية، مع نشر ما يقرب من 1200 سيارة إسعاف إضافية في نقاط التمركز الحيوية خلال أيام العيد. وقد تم توزيع سيارات الإسعاف في نقاط تمركز استراتيجية تشمل المحاور المرورية الرئيسية والميادين العامة ومحيط المساجد والساحات المخصصة لصلاة العيد والمتنزهات وأماكن التجمعات، بما يضمن سرعة الوصول إلى مواقع البلاغات. كما تم ربط 27 غرفة طوارئ لهيئة الإسعاف بالمحافظات بشكل مباشر مع مركز التحكم الرئيسي للهيئة وغرف عمليات المحافظات، بما يتيح متابعة البلاغات لحظيًا وتوجيه أقرب سيارة إسعاف للتعامل معها. وفي الإطار ذاته تم تكليف مديري فروع الإسعاف في جميع المحافظات بالإشراف الميداني المباشر على تمركزات السيارات خاصة في المناطق ذات الكثافة المرورية المرتفعة.
ركزت الخطة على تأمين الطرق والمحاور الرئيسية التي تشهد كثافة مرورية مرتفعة خلال إجازة العيد، حيث تم تكثيف التمركزات الإسعافية على 5 محاور رئيسية تشمل الطريق الساحلي الممتد من دمياط مرورًا بمحافظات الدقهلية وكفر الشيخ والبحيرة والإسكندرية وصولًا إلى مطروح، إلى جانب الطريق الصحراوي القاهرة – الإسكندرية والطريق الزراعي الذي يخدم محافظات القليوبية والمنوفية والغربية والبحيرة والإسكندرية، إضافة إلى طرق جنوب سيناء والبحر الأحمر التي تشمل طريق العين السخنة ومحافظات السويس وجنوب سيناء، وكذلك طرق محافظات الصعيد التي تمتد عبر الفيوم وبني سويف والمنيا وأسيوط وسوهاج وقنا والأقصر وأسوان، حيث تم توزيع أكثر من 600 نقطة تمركز إسعافي ثابتة ومتحركة على هذه المحاور لضمان سرعة التدخل في حالات الحوادث.
فيما يتعلق بالخدمات العلاجية، قامت الوزارة برفع درجة الاستعداد بالمستشفيات على مستوى الجمهورية مع تجهيز أقسام الطوارئ والرعايات المركزة، حيث تم تحديد نحو 250 مستشفى كجهات إحالة رئيسية على الطرق والمحاور السريعة لتقديم خدمات الرعاية العاجلة والتقييم الطبي الأولي للحالات المصابة. كما تم تجهيز فرق انتشار سريع مركزية وفرعية بعدد 54 فريقًا على مستوى الجمهورية للتعامل الفوري مع الحوادث الجماعية أو الطوارئ الصحية. وفي إطار دعم منظومة الطوارئ تم توفير مخزون استراتيجي إضافي يقدر بنحو 40 ألف كيس دم من مختلف الفصائل ببنوك الدم الإقليمية والمستشفيات، إلى جانب تعزيز أرصدة الأدوية والمستلزمات الطبية اللازمة لأقسام الطوارئ والرعاية الحرجة بكميات احتياطية تكفي لفترات الطوارئ.
في إطار الإجراءات الوقائية، كثف قطاع الطب الوقائي حملاته الرقابية خلال فترة العيد لضمان سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة، حيث تشمل الحملات المرور المكثف على أكثر من 35 ألف منشأة غذائية من محال بيع الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة، إضافة إلى منافذ بيع الحلويات، للتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية والمواصفات القياسية. كما تشمل أعمال الرقابة المرور على الفنادق والمطاعم والمتنزهات ووسائل النقل العام، حيث تم الدفع بنحو 1200 فريق رقابة صحية على مستوى الجمهورية لمتابعة تطبيق الاشتراطات الصحية والبيئية بما يضمن سلامة المواطنين.
تؤكد وزارة الصحة والسكان استمرار انعقاد غرفة الأزمات والطوارئ بالوزارة على مدار الساعة لمتابعة تنفيذ الخطة والتعامل مع أي مستجدات، كما تهيب بالمواطنين الالتزام بالإرشادات الصحية العامة، مشيرة إلى أن الخط الساخن (137) يعمل على مدار اليوم لتلقي البلاغات والاستفسارات الطبية وتقديم الدعم الفوري للحالات الطارئة خلال فترة عيد الفطر المبارك.
على الجانب الآخر وبالتزامن مع احتفالات عيد الفطر المبارك يفبل المواطنين على تناول الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة، وجهت وزارة الصحة والسكان مجموعة من الإرشادات الصحية المهمة لتجنب التسمم الغذائي والمخاطر المرتبطة بهذه الأطعمة، حفاظًا على سلامة الجميع.
شدد الدكتور عمرو قنديل، نائب وزير الصحة، على ضرورة التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم عند ظهور أي أعراض مثل جفاف الحلق، صعوبة البلع، ازدواج الرؤية، ضيق التنفس، الغثيان، القيء أو الإسهال، حيث تظهر هذه الأعراض عادة خلال 12 إلى 36 ساعة من الاستهلاك وتؤثر بشكل خطير على الجهاز العصبي.
أكد الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي للوزارة، أهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية عند الشراء والتناول، مشددًا على تجنب شراء الرنجة أو الفسيخ من الباعة الجائلين أو المصادر غير الموثوقة، وعدم تصنيعها منزليًا. ومن أبرز علامات الجودة: بطن غير منتفخة، عدم وجود روائح كريهة، لحم متماسك يرتد بعد الضغط، قشور لامعة متماسكة، عيون بارزة لامعة، خياشيم حمراء إلى وردية، عرض المنتج في ثلاجات وليس الهواء الطلق، والتحقق من بطاقة البيانات (تاريخ الإنتاج، الصلاحية، طريقة التدخين).
لضمان السلامة، يُنصح بطهي الرنجة المدخنة على البارد جيدًا، تجنب تناول الرأس والأحشاء والعظام لتركز السموم بها، نزع الجلد للتخلص من بقايا الدخان الضارة، وعدم فتح بطن الرنجة أثناء الاستهلاك. كما يجب الكشف عن عدم وجود فطريات بيضاء، تماسك السمكة دون تهتكات، وعدم خروج غازات أو مواد لزجة عند الضغط قرب الذيل، مع الحرص على اللون الذهبي الطبيعي.
أما بالنسبة للفسيخ، فيُفضل شراؤه من مصادر موثوقة، تمليحه في براميل خشبية وليس صفائح مغلقة لتجنب تكاثر بكتيريا البوتيولينوم الخطيرة، تجميده 48 ساعة إن أمكن لقتل الطفيليات، إضافة الليمون لخلق وسط حامضي، أو قليه قبل التناول، مع الاعتدال الشديد في الكمية.
حذرت الوزارة بعض الفئات من الإفراط أو التناول قدر الإمكان، وخاصة مرضى ارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين، وأمراض القلب، وارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية، نظرًا لارتفاع نسبة الصوديوم.
أشار الدكتور طارق نمير، رئيس الإدارة المركزية لشؤون البيئة بقطاع الطب الوقائي، إلى تكثيف الحملات الرقابية والتوعوية، وتشكيل فرق مرور لمتابعة الأسواق وضمان الالتزام بالمعايير الصحية، داعيًا الجميع إلى قضاء عيد سعيد بصحة وأمان.
