كتب – عبدالقادرالشوادفى
أكد المهندس السعيد فتحى حدايه مدير الإرشاد الزراعى بكفرالشيخ،أن السيلاج الجيد، هو علف أخضر محفوظ بمعزل عن الهواء ،للحصول على مواصفات ممتازه، ويحصد النبات كاملاً (بالكيزان) عند نسبة رطوبة 65% إلى 70% (مرحلة النضج اللبني-العجيني)، ويتم فرمه ناعماً بطول (1-2 سم)، ويُكبس بشدة لطرد الهواء تماماً، ثم يُغلق بإحكام لتنشيط بكتيريا التخمير.
أضاف المهندس حدايه،أما المواصفات الظاهرية للسيلاج الجيد،تتحقق جودة السيلاج من خلال عدة معايير حسية وكيميائية، أبرزهااللون، ويجب أن يكون اللون طبيعياً مائلاً إلى الأخضر المصفر أو الزيتونى ،أما اللون البني الداكن أو الأسود فيدل على إحتراق العلف وإرتفاع درجة حرارته ،أما عن الرائحة..فيتميز السيلاج الجيد برائحة مقبولة تشبه رائحة الخل أو الفواكه (رائحة حمض اللاكتيك). الروائح الكريهة مثل العفن، أو التبغ، أو النشادر تدل على تلف العلف.
أشار أما عن الملمس، فالأوراق والسيقان تكون سليمة ومحفوظة، ويسهل فصلها عن بعضها، دون أن تكون لزجة أو مخاطية..درجة الحموضة (pH):ظ، وتتراوح نسبة الحموضة المثالية للسيلاج عالي الجودة بين 3.8 و 4.2.خلوه من العفن: لا توجد أي بقع بيضاء أو رمادية تدل على دخول الهواء.
خطوات وضوابط إنتاج سيلاج ذرة عالي الجودة
ميعاد الحصاد: أفضل وقت للحصاد عندما تكون الحبوب في مرحلة النضج العجيني (نصف طرية ونصف صلبة) وتكون نسبة المادة الجافة في النبات حوالي 35%،أما عن درجة الفرم، فيجب ضبط قطاعة السيلاج، ليكون طول الفرم بين 0.5 إلى 1.5 سم، لضمان سهولة الكبس وخروج الهواء، وتكسير الحبوب لزيادة الاستفادة منها..وبالنسبه للكبس الجيد،يتم فرش السيلاج في أكوام (خنادق) أو أكياس ضخمة ويتم ضغطه بقوة باستخدام الجرارات (المدحلة) للتخلص من أي جيوب هوائية.
الإحكام والتهوية: يُغطى الكوم بالبلاستيك الأسود الثقيل بإحكام تام، وتوضع فوقه إطارات السيارات أو الرمال لمنع دخول الهواء والماء.فترة التخمير: يُترك السيلاج مغلقاً لمدة لا تقل عن 4 إلى 6 أسابيع قبل البدء في الاستخدام، ليكتمل التخمر اللاهوائي.
يمكنك الاطلاع على المواصفات التفصيلية والأبحاث الزراعية المتعلقة بسيلاج الذرة الشامية عبر اليوم السابع أو قراءة دليل إنتاج السيلاج على منصة دليل شامل لإنتاج سيلاج عالي الجودة.
