طريقة تحضير فاهيتا مع خبز التورتيلا والأرز الابيض مقدمة من الشيف مسعد الهوارى
المقادير :
3 قطع من صدور الدجاج
1 بصلة كبيرة
1 علبة فطر ” مشروم ” مقطع
1 علبة ذرة
1 مرقة دجاج
1 فلفل أخضر
ملح فاهيتا
ملعقة بهارات
ملعقة صغيرة من دبس الرمان
كوب من الماء
ملعقة كبيرة صويا صوص
معلقتين زيت
بوله ارز ابيض جاهز
الطريقة :
– قطعي الدجاج إلى قطع مربعة الشكل أو شرائح ثم تبليها بالملح و البهارات و الصويا وضعيها في إناء .
– احضري صينية من التيفال ( للفرن ) و ضعي الزيت وادهني به الصينية .
– قطعي البصل إلى شرائح ثم قطعي الفلفلة إلى شرائح طولية رفيعة و قصيرة .
– ضعي الدجاج و البصل و الفلفلة و علبة الفطر المقطعة و علبة الذرة في الصينية المدهونة بالزيت النباتي و رشي فوقهم مرقة الدجاج المفتتة ثم ضعي كوب الماء فوقهم.
– ادخلي الصينية في الفرن ، ثم تقدم ساخنة مع الارز الابيض او مع الخبز .. بالهنا
بهارات الفاهيتا
مقادير :
ملعقة طعام نشا ذرة
2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة )
ملعقة صغيرة سكر
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة مكعب ماجي
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة
نصف ملعقة صغيرة كمون
