طريقة جديدة لعمل القرنبيط بدون سلق ولاقلى شهى وخفيف
وتعتبر اكلة حرشة تفتح النفس وتغيير لطريقة عمل القرنبيط . تقدمها الشيف صفاء دياب
المكونات والطريقة:
نصف راس قرنبيط مقطع وردات كبيرة دهنتها بخليط ( ثوم بودر وبصل بودر وببريكا وملح وفلفل وزيت) ودخلتها الفرن المسخن حتى احمرت وحضرت خلطة وضعتها على الوجه بعد النضج عبارة عن
( نصف حزمة كسبرا خضرا مفرومة الورق فقط وم ص ثوم مفروم وعصير ليمونة وم هريسة شطة او فلفل حامى ونصف م ص كمون ) وقدمت معاه سلطة زبادى بالطحينة ( كوب زبادى ونصف كوب طحينة وفص ثوم مفروم وعصير ليمون وخل وملح وفلفل ولو قومها غلظ ممكن نخففها بماء) وقدمتها مع جبنة قديمة بالطماطم والفلفل والف هنا وشفا
