حصلت الشيف اسماء على حسن على المركز الأول ،،حلو ،،فى المهرجان الترفيهى للتذوق العالمى بنادى الزمالك عن طريقة عمل طبق مشكل لحلويات العيد عبارة عن بيتى فور وسابليه وغريبة واليكم طريقة العمل .
اولا طريقه عمل البيتي فور
المقادير :
كيلو دقيق ٩٠٠ زبده ٢٥٠ زبده ٤ بيضات
الطريقة:
نضرب الزبده والسكر حتى يصبح هاش وكريمى ثم نضيف البيض بيضه بيضه والدقيق علي ٣ مراحل ونقلب تقليب بسيط بدون عجن وندخله الفرن علي طول
ثانيا السابليه
المكونات:
٣٠٠ دقيق ٢٠٠ زبده ١٠٠ سكر بودر
الطريقة
نعجن كله مع بعض ونفرد ونشكل علي طول
ثالثا الغريبه :
كيلو دقيق ٥٠٠ سمنه ٢٠٠ سكر بودر
نعجن كله مع بعض ونشكل وندخلها فرن علي ١٦٠درجة لمده ٢٠ دقيقه
