الشيف إيمان حمدى تقدم طريقة اقتصادية سهلة وبسيطة وخفيفة لعمل الميت لوف بالبيض او رول اللحمه المفرومه بالبيض
المقادير :
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصله مبشوره ناعم
ملح وفلفل اسود
بهارات لحمه وحبهان مطحون
معلقه بقدونس مفروم اختيارى
٥ او ٦ بيضات مسلوقه ومقشره
ورق فويل
استرتش مطبخ
الطريقه :
نأخذ اللحمه المفرومه مع البصله المفريه مع الملح مع الفلفل الاسود ومعلقه البهارات والحبهان ويضرب الجميع في الكبه ثم يوضع اللحم فى الثلاجة 10دقائق حتى يتجانس
ثم يفرد اللحم على استرتش المطبخ ونفرد عليه خليط اللحمه المفرومه ثم نرص عليه البيض المسلوق
ونلفه رول ونقفل عليه عليه بالاسترتش ونحاول نكبس اللحم مع البيض بحيث نتجنب اى فراغات
ثم يلف فى الفويل ونضعه ف صنيه وندخله الفرن لمده نص ساعه او ساعه الاربع حسب حراره الفرن يفضل على درجة حرارة 180
ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليهدأ تماما ثم نقطعه طرنشات ويقدم على فراشه من الخضروات
ملحوظه
يمكن الاستغناء عن استرتش المطبخ ويوضع اللحم على الفويل مباشرة لكن هذه غير صحى
أيضا يمكن اضافه اى نوع بهارات تفضليها أو خضره
وبألف هنا
