مقدمة من الشيف سهام الحشاش
المقادير
كوبيتين ونص دقيق سميد
ربع كوب لبن
ربع كوب سمنه
ملعقه كبيره عسل نحل
ملعقتين كبار لبن بودره
٤ ملاعق كبار سكر
لوز
بندق
نوتيلا
زبده اللوتس
بسكويت اللوتس
شيكولاته
سيرب تقيل بارد
الطريقه
ننزل باللبن البودر في طاسه على البوتجاز ونحمصه حتى يصبح لونه فاتح وننزل بالدقيق السميد ونبدا نضع حله على البوتجاز وننزل بالسكر وملعقتين ماء لحد ما يبدأ يتكرمل ثم ننزل باللبن والسمنه والعسل ونتركه ١٠ دقائق في بوله يبرد وننزل بالخليط على البسبوسه ونقلب البسبوسه فى اتجاه واحد ونحضر صينيه مدهونه سمنه وننزل بخليط البسبوسه ونقسمها نصفين نصف بالبندق واللوز وندخلها الفرن حتى تنضج وتاخد لون دهبي ثم نضيف السيرب ونتركها ١٠ دقائق تبرد ونبدا نشكلها نوتيلا وزبده اللوتس وبسكويت اللوتس وشيكولاته ونقطعها ونقدمها فى طبق التقديم.
