صيادية الفراخ مع الأرز البسمتي، مقدمة من الشيف غاده المصري
المقادير:
فرخه مقطعه ٨ قطع،
بصله كبيره مقطعه،
ملعقه سكر،
٢ ملعقه صلصه،
ملعقه سمن، ملعقه زيت،
ملح وفلفل اسود،
مكعب مرقه،
كمون ناعم وكسبرة،
ماء مغلي،
٢ حبه لومي،
حبهان مطحون،
½ ك ارز بسمتي لتحمير الدجاج،
وملعقه صلصه ومعلقه عسل.
الطريقة:
يشوح البصل في الماده الدهنيه مع ملعقه السكر حتي يكرمل، ثم نضيف الفراخ ونشوحها من جميع الجوانب، ثم نضيف جميع المقادير السابقه والصلصه والماء المغلي وتترك حتي النضج،
ثم تصفي منها الفراخ وندهنها بالدهان السابق وتدخل تحت الشويه حتي نحصل على اللون المطلوب
لعمل الارز البسمتي، وناخد الشوربه السابقه من تسويه الفراخ ونضع فيها الارز ويترك حتي النضج
ويُقدم.
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
