مقدمةمن الشيف نجلاء القاضي
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي. 30 دقيقة
المقادير
1/2 كيلو عدس اصفر
1/4 كيلو جزر مقطع
2 حبة طماطم مقطعة
2 حبة بصل متوسطه مقطعة
حبة بطاطس متوسطه مقطعة
قرن فلفل رومي او حامي
5 فصوص ثوم
كوب شعريه
ملعقتين سمنه
ملعقة كزبرة خشن
ملعقة كمون خشن
ملعقه ملح
الطريقة:
نغسل العدس كويس جدا ونصفيه
في وعاء علي النار نضع العدس ثم البصل والطماطم والجزر والفلفل والثوم والبطاطس والكزبرة والكمون ثم نضع عليهم ماء مغلي نترك العدس علي نار عاليه لحد ما يغلي ثم نهدي الناره ونتركه يستوي
بعد ما يستوي نطفي النار عليه ونتركه يبرد ثم نضرب العدس في الخلاط أو بالهندبلندر
في حله علي النار نضع السمنه والشعريه ونحمرها لون اصفر غامق ثم نضع العدس علي الشعريه ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نضيف الملح نقدم مع العدس العيش المحمص وبصل بالخل
وبذلك تصبح شوربة العدس جاهزه للتقديم بألف هنا
