فطائر الكب كيك بشكل جديد
تقدمها الشيف فاطمة عطية
النقادير :
نص كوب حليب دافى
معلقة كبيرة خميرة
3معالق كبار سكر
بيضة
معلقة كبيرة زبدة (مذابة)
علبة زبادى
نص كيلو دقيق
ربع معلقة صغيرة ملح
ربع معلقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة:
اخلطى الحليب والخميرة والسكر مع بعض واضربى كويس
وانزلى بباقى المكونات ما عدا الدقيق والملح والبيكنج بودر
وكملى ضرب
انزلى بالدقيق والملح والبودر و اعجنى بايدك
واتركي العجين يخمر
قطعى العجين 12 كورة صغيرة
واتركيه لمدة 10 دقائق
ابدئي بأول قطعة افرديها واحشي ربع العجين وقفليه
هاتى سكين وقطعى باقى العجين شرايط ولفيها واقفليها
بشكل دائرى
حطيها فى قوالب الكب كيك/ تكون مدهونة زيت
الجديد فى الحشو/ مربى الحليب
بعد التشكيل سيبيه 10 دقائق
دخليها فرن ساخن لمدة20 دقيقة. وبعدين شغلى الشواية
