مقدمه من شيف_وصال مصطفى
#المقادير:
1كيلو فراخ مفرومه ويفضل نصف من الوراك ونصف من الصدور
1 ثمرة فلفل رومي احمر
بصله كبيره معصوره من التفل
5 فصوص ثوم .
100جرام ليه ضاني
1ملعقه ملح صغيره ملح
1 حزمه بقدونس
معلقه صغيره ببريكا
ملعقه صغيرة فلفل أسود
ملعقه صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقه ص بيكنج بودر
مكعب مرقه دجاج
#طريقه_التحضير
نفرم/ الفراخ / والليه/ والفلفل الرومي الاحمر/ والثوم / والملح والبهارات وتقلب جميع المكونات جيدا وتوضع في الثلاجه لمده ساعه علي الاقل تتشمع
ملحوظه. البقدونس يرش بعد الفرم مقطع ناعم
نحضر الاسياخ ونضع فيها اصابع الكفتة وتبل ايدك بماء البصل ونرصها فى صينيه ثم ندخلها الفرن لمده نصف ساعه.. وبالف هنا
