تقدم الشيف صفاء دياب طريقة عمل عسلية الافران، المقرمشة والمغذية، ذات الطعم الخيالى والمحببة للاطفال.
المكونات والطريقة
للعجين نص كجم دقيق وم ك خميرة وم عسل اسود وتلت كوب سكر ورشة ملح و٢٠٠ جم سمن ( كوب) وماء للعجن ضيفت كل المكونات على بعضها واضافه وماء بالتدريج حتى تتماسك ( بدون تخمير)
وللحشو:
عجوة مفرومة ومدعوكة بمعلقة سمن وتقسم صوابع وسائل التغطيس نصف كوب ماء مع م ك عسل اسود ..قطعت العجين كور وفردتها مستطيل وحشيت عجوة ولفيتها روول وقفلت الحرف كويس وبرمتها ارفع وقطعتها ١٠ سم وغطستها فى المية والعسل ثم فى سمسم محمص ورصيتها فى صاج ودخلتها فرن مسخن حتى تحمر وبالهنا
