مقدمة من شيف أميرة ابوزيد
المقادير :
كبدة وكلاوي مقطع قطع صغيره،قطع من دهون الكبدة،سمن بلدي ،زيت نباتي ،بصلة مفرومة ناعم ،فلفل اخضر حار وبارد،ثوم مفروم ،خل ،عصير ليمون ،ملح ، فلفل اسود ، كمون ، كزبرة
الطريقة :
في إناء علي النار نضع المادة الدهنيه مع دهون الكبدة ونشوحهم جيدًاثم نضيف الثوم المفروم والكزبرة مع التقليب ثم نضيف الكبد والكلاوي ونشوحهم ثم ننزل بالبصلة المفرومة ونقلب ونغطي حتي يتم النضج علي نار أقل من المتوسط ثم نقوم بطش الخل و الفلفل الاخضر وباقي البهارات والملح ثم نطفي النار ونتركها
لمدة 5 دقائق ثم تقدم ساندوتشات مع الطحينة والبطاطس المقلية
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
