مقدمة من الشيف أميرة ابوزيد
اكله صيفية خفيفة وسهلة وسريعة تنفع للغدا والعشا
المقادير :
1/2 ك مكرونة مسلوقة
حبة بصل كبيرة مقطع جوليان
3 حبات كبار طماطم مبشورة
م ص توم مفروم
مكعب مرق
م ص ملح ، 1/2 م ص فلفل اسود ,1/2 م ص زعتر ،1/2 م ص سكر
1/2 كوب فلفل الوان مقطع مكعبات صغيرة
1/2 كوب زيتون
1/2 كوب صلصه طماطم
1/4 كوب زيت
1/4 فنجان خل
1/4 فنجان صويا صوص
الطريقة :
في إناء علي النار نضع الزيت ونتركة حتي يسخن ننزل بالبصل الجوليان ونصه السكر والملح مع التقليب حتي نحصل على بصل مكرمل لونه ذهبي غامق ثم نقوم بإضافة الثوم مع التقليب حتي ياخد اللون الذهبي نقوم بعد ذلك بإضافة الطماطم المبشورة ونتركها تنضج مع التقليب ثم إضافة الصلصة والتوابل والمرقة ونصف كوب ماء ثم بعد ذلك ننزل بالمكرونة المسلوقة 80% ونقلب حتي يمتزج الخليط مع تهدئه النار نغطي عليها لمدة دقيقتين ثم نقوم بإضافة الصويا صوص والخل والفلفل الألوان والزيتون
وممكن إضافة فلفل حار أو شطة حسب الرغبة وتقدم ساخنة..وبالهنا والعافية.
