مقدمة من الشيف أميرة ابوزيد
استمتعوا بالمثلثات الذهبية المقرمشة، مع جبن ذائب من الداخل… وجبة مثالية للفطور أو السناك
المكونات:
كوبين دقيق أبيض
نصف كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح ⚖️
جبن موزاريلا مبشور أو مكعبات للحشو
بيضة مخفوقة للدهن
بقسماط مطحون للتغليف
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1️⃣ نخلط الدقيق مع الخميرة والملح، ثم نضيف الماء والزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
2️⃣ نغطي العجينة ونتركها تستريح نصف ساعة
3️⃣ نفرد العجينة ونقطعها مربعات صغيرة.
4️⃣ نحشو كل مربع بالجبن ونغلقه على شكل مثلث
5️⃣ نغمس المثلثات في البيضة المخفوقة ثم في البقسماط.
6️⃣ نسخن الزيت ونقلي المثلثات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
7️⃣ تقدم ساخنة للاستمتاع بالجبن الذائبة من الداخل
–نصائح:
يمكن استخدام جبن شيدر أو أي جبن تفضلينه حسب الرغبة.
لتقليل امتصاص الزيت، قومي بتجفيف المثلثات قليلًا قبل القلي
يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم أو صوص البشاميل لزيادة الطعم
وبالهنا والشفا!
