كيكة المالتيزر مع صلصه الشيكولاته ومحشيه بالكريمةمن اشهر الحلويات بالمملكة المتحدة وأستراليا وايرلندا ..مقدمة من الشيف ايمان الخير
المقادير :
2 كأس دقيق
200 جرام زبدة بحرارة الغرفة
4 كأس سكر
4 حبه بيض
2 ملعقه كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقه صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقه صغيرة زبدة ( لدهن الصينية )
2 علبه حليب محلي مكثف
الحشوة :
100 جرام زبدة
2 ملعقه كبيرة كاكاو
نصف كأس رقائق الشيكولاته
التزين :
30 كيس صغير مالتيزر
طريقة التحضير :
نضع البيض والفانيلا ونخلطهم ثم السكر والزبدة والكاكاو ثم نخلطهم جيدا ثم الدقيق والبيكنج بودر ونستمر في التحريك
ثم ندهن الصينيه بالزبدة ورشه دقيق ونصب الخليط بها وندخلها الفرن مسبق الأشتعال علي درجة حرارة 180 درجه لمدة من 15 إلي 20 دقيقه ونتركها حتى تنضج وتخرج ونتركها جانبا
لتحضير صلصة الشيكولاته:
نحضر قدر ونضعه علي نار هادئه ثم نذوب الزبده ونضيف إليه الحليب المكثف ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك لين تمتزج ونحتفظ ب ثلاث أرباع كمية الصلصه
تحضير الحشوة :
نخلط رقائق الشيكولاته مع الثلث المتبقي من الصلصه ثم نحشي الكيك بالصلصه ••
ونغلفها تماما بالصلصه المتروكه جانبا ثم نضع الكيكه بالثلاجه حتى تتجمد ونزينها بالمالتيزر من أسفل لاأعلي .. وصحه وعافيه علي قلوبكم
