اكدت انجيلا ليموند خبيرة التغذية الامريكية ان البطيخ يعد افضل فاكهة فى طقس الصيف الحار بسبب محتواه المرتفع من الماء (نحو 90 %) يوفر للشخص نحو 20 الى 30% من احتياجاته اليومية من الماء. هذل فضلا عن غناه بالفيتامينات والمعادن والاحماض الامينية ومضادات الاكسدة التى يحتاج الانسان الى تعويضها فى الحر وتساهم فى تقوية الجلد والشعر والعظام ومعظم اعضاء الجسم. كما انه ساهم فى حماية الجسم من امراض عديدة فى مقدمتها الاورام. ويمكن ان يساعد فى انقاص الوزن.
اضافت ينبغى فى الوقت نفسه الاعتدال فى تناوله والا اصيب الشخص بعسر هضم واسهال وغازات. كما ان الافراط فى تناوله يمكن ان يؤدى الى تسارع ضربات القلب بسبب نسبة البوتاسيوم المرتفعة فيه. . موضحة يجب التحقق من اكتمال نضوجه كشرط لتوافر العناصر الغذائية فيه .لافتا الى ان افضل وقت لتناوله فى موسمه الطبيعى بين مايو الى سبتمبر من كل عام لأنه لايفيد الجسم قبل هذا الموعد أو بعده.
تقول ان اختيار البطيخة الجيدة يعتمد على عدة عوامل منها ان يكون وزنها مناسبا لحجمها. ويجب الطرق على البطيخة باليد كما يفعل البائعون فى مصر . واذا كانت جيدة يصدر عنها صوت اجوف عميق على حد تعبير ليموند. واذا كان الصوت ضعيفا يفضل ترك البطيخة.