مقدمة من الشيف غادة المصري
مدة التحضير ¼ساعة
مدة القلي، 10دقائق
المقادير :
ملعقة كبيرة خميرة
5كوب دقيق ،نصف كوب زيت
2و½كوب لبن دافئ
ملعقة سكر
مكونات الحشو :
فراخ مسلوقة مقطعة صغير جدا
فلفل الوان مقطع صغير
فلفل اخضر، مقطع صغير
فلفل أسود ،،ملح ،بابريكا
تشوح جميع المقادير وتترك لتبرد،
جبن ميكس شيدر و موزاريلا
٠الطريقة :
نحضر بولة ونضع اللبن مع الزيت مع السكر والخميرة ويترك جانبا، حتي، يتفاعلو ثم يضاف الدقيق تدريجيا حتي نحصل، علي عجينة ملساء وتعجن لمدة 10دقائق وتترك لتخمر ثم تقطع كور صغيرة وتترك لمدة 10دقائق ثم نفرد كل كورة ويتم الحشو وتغلق جيدا وتشكل حسب الرغبه، وتترك مرة أخرى قليلا ثم تحمر فى الزيت وتقدم بالهنا والشفا