حصلت الشيف حنان محمد على الميدالية البرونزية فى مسابقة ملتقى طهاة مبدعون تحت رئاسة الشيف رشا هيكل والشيف هشام ربيع عن مقادير وطريقة عمل بسكويت البيمبو وطريقة اعداد السابليه والبيتى فور .
اولا :مقادير بسكويت البيمبو:
٥٠٠ جم دقيق
٢٠٠ج سكر بودرة
٢٠٠ج زبده
١٠٠جم زيت
١٠ جم نشا
٥٠ جم عسل أسود
٥ جم قرفه
٥ جم بيكنج بودر
بيضه وفانيليا
ثانيا مقادير السابليه:
٣٠٠ جم دقيق
٢٠٠ جم زبدة
١٠٠ جم سكر بودرة
بيضه وفانيليا
ثالثا مقادير البتي فور:
٥٠٠ جم دقيق
٣٥٠ جم زبده
١٢٥ جم سكر بودرة
بيضه كامله وصفار ٢ بيضه,,فانيليا
الطريقه:
نضرب الزبده مع السكر البودرة للوصول للون الكريمي ونضع عليها البيض والفانيليا وبعد ذلك جميع المكونات الجافه ويتم التشكيل والتزيين حسب الرغبه وتوافر الإمكانيات المتاحة.
