مقدم من الشيف تولين احمد
المقادير
– حليب : ثلاث أرباع الكوب
– دقيق : 2 كوب (منخول)
– الزيت : ملعقتان كبيرتان ونصف
– لبن زبادي : ملعقة كبيرة
– ملعقة : حليب بودر
– سكر : ملعقة كبيرة
– خميرة : ملعقة صغيره
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
الطريقه :
فى بوله كبيرة نضيف السكر والخميره والحليب ونخلطهم مع بعض جيدا لحد ما السكر يدوب مع الخميره ثم نضيف عليهم ملعقة دقيق كبيره ونقلبها ونغطى الخليط وندخله فى مكان دافئ ١٠ دقائق. وفى وعاء آخر هنضيف الدقيق والحليب البودر والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم جيدا فى بعض ثم نضيف عليهم لبن الزبادي والزيت ونخلطهم ببعض جيدا ثم نضيف خليط الخميره ونعجن لمده ٧دقائق و تنرك العجين يخمر لمدة ساعه فى مكان دافئ ويكون الفرن شغال على درجة حراره ٢٠٠ بعد ماتخمر العجينه نبدأ فى التشكيل وممكن تتحشى اى حشوه حلو او حادق او تسبيها ساده طعمها يجنن ونرصها فى الصينيه ونغطيها ونتركها تخمر تانى لمدة ٢٠دقيقه ثم ندهن الوجه بالحليب وملعقه من السكر ونرش سمسم وتخبز فى الفرن لمدة ربع ساعه واول ماتخرج نغطيها لمده ٥ دقائق و بألف هنا على قلوبكم
