سمك البربوني من أكلات بور سعيد
مقدم من الشيف هاله طمان
المقادير
كيلو سمك بربوني
نظيف ومنقوع في الخل والملح لمده ربع ساعة ملعقه صغيره فلفل أسود
ملعقة صغيره كمون مطحون
ملعقه كبيره ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة كركرم
نصف ملعقة ملح
2 ملعقه عصير الليمون
دقيق متبل بملح وفلفل أسود وكمون ثمره فلفل شطه حار أحمر أو أخضر
الطريقة
يضرب كل المقادير في الكبه نضع السمك علي الخلطه ونتركها لمدة ساعة وبعد ذلك سخني الزيت
ملحوظه : لو تحبي فيه خل وثوم تضعي في الطاسه نصف ملعقة ثوم مفروم وملعقة شطا أحمر أو أخضر حار 3 ملاعق خل و3 ملاعق زيت تضع الزيت علي النار في الطاسه ويضاف عليه الثوم مع الفلفل الحار ويقلب ثم يضاف الخل ويضع علي السمك.. ويقدم بالهنا والشفا
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
