مقدمة من الشيف سحر أيوب
المقادير والطريقه:
لسلق اللحمه:
ملعقه من السمنه صغيره نشوح فيها اللحمه وبصله مقطعه ندعكها مع فلفل اسود ورشه ملح ونزلها ونشوحها مع اللحمه
ونص ملعقه سكر ومكعب مرق ونص ملعقه بهارات لحمه
نغلي مياه ونزلها على اللحمه ونسيبها على نار عاليه لمده نص ساعه ونضيف ملعقه من الملح ونهدي النار لمده نص ساعه
تكون اللحمه أقل من سواها العادي وتكمل سوى مع الطاجن فى الفرن
تحضير طاجن الكوسه:
كوسه مقطعه وبصلتين كبار مقطعين وخمس فصوص ثوم وقرنين فلفل ندعك ده كله مع فلفل اسود ونص معلقه من البهارات ونشوحهم خمس دقايق مع معلقه زبده وننزل عليهم بطماطم مبشوره خمس حبات ونص ملعقه سكر ومكعب مرقه وكوبايتين من الشوربه ونضيف الكوسه لمده عشر دقائق تفور وفي الطاجن نضيف اللحمه و الكوسه ونقطع
علىالوجه بصل وطماطم وندخلها الفرن لمده نصف ساعه
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
