مقدمة من الشيف منى جودة
المقدار عمل ٢٠قطعه
المكونات والطريقة:
كوب ونصف دقيق رشه ملح نصف كوب نشا ونصف كوب ماء دافئ مع ملعقه كبيره سكر ملعقه كبيره خميره اتركها ربع ساعة وملعقتين كبار زيت .. ممكن نحتاج ماء على حسب الدقيق
الطريقة:
نضع السوائل على النواشف ونعجن جيدآ ونضيف الزيت ونعجن على الاقل خمس دقائق
ندهن الطبق زيت ووش العجين زيت واتركها تخمر نصف ساعة
ملحوظه هامه جدا
لابدان تكون العجين تلصق بالأيدي
نفردها على شكل دائري وملعقه كبيرة زبدة وندهن الوجه جيدا ونشكلها على شكل الكرواسون ونتركها تخمر لمدة ربع ساعة
– نشعل الفرن على درجة حرارة عالية قرب الصاج ولما تحمر من الأرضية نضعها تحت الشواية تاخذ وش خفيف ولما تطلع نرشها بماء ونغطيها بفوطه
نحضر الشيكولاته البيضاء والشيكولاتة بالحليب ملعقتين كبار زيت وعلى حمام مائي ويزين الكرواسون بها وبالهنا والشفا.
