مقدم من الشيف سلطان
المقادير وطريقة التحضير:
* تتبيلة سمك السلمون:
* 3 فصوص ثوم مبشور ناعم
* 2 حبه ليمون (عصير)
* 1/2 فنحان زيت زيتون
* 1 ملعقة كبيره شبت
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة كبيرة بهارات السمك
* بديل بهارات السمك 1 ملعقه كبيره من (كمون – كزبرة – فلفل اسود – بابريكا – زعتر – ثوم – ملح
طريقة التحضير:
نخلط جميع مكونات التتبيلة ونتبل السمك (يفضل الاحتفاض بالقشرة في القاعده) ونضعه في صينية على ورق الزبدة وفي الفرن او في القلاية الهوائية على حرارة متوسطة (١٥-٢٠) دقيقة
*طريقة تحضير خضار سوتيه:
* 1 بطاطا كبيرة
* 1 بطاطا حلوة كبيرة
* 1 بروكلي
* 1 جزرة كبير
* 1 كوسا كبيره
* 1فص ثوم مهروس
* ملعقه صغيرة بهارات: فلفل اسود / ملح
* زيت زيتون
* 1/4 كوب ماء
* مكعب مرق
* طريقة التحضير
* قومي بغسل وتقشير الخضار ثم قطعيها مكعبات او شرائح حسب الرغبة
في طاسه ضعي زيت الزيتون وشوحي الثوم الى ان يصبح ذهبي اللون
اضيفي مكعب المرقة وقومي بمزجه جيداً مع الثوم
اضيفي الخضار وامزجيها جيداً مع خليط الثوم والمرقه
اضيفي الماء وقومي بتغطية الطاسه لمدة ٣٠ دقيقه الى ان تطهى الخضار وتستوي
بالأخير قومي بوضع الفلفل الاسود والملح.
*تحضير الارز الصياديه:
كوب ارز مصرى
بصلة مفرومة
3 ملاعق زيت ذرة
1 طماطم مبشورة
2 كوب ماء
ملعقتين صغيرة ملح
ملعقة فلفل اسود
طريقة الارز:
نضع الزيت فى القدر على النار من ثم البصل المفروم حتى يكون لونه ذهبي
ويغمق لون البصل نضع الطماطم المبشورة ونقلب ثم نضع الماء والملح والفلفل ونتركه حتى يغلى ويكون لون الشوربة بنى غامق
ثم نضع الارز ونتركه يستوى على نار هادىء وبالهنا والشفا
- أحدث المقالات
- ترينـد
إعـــلان
