حرص صندوق تحيا مصر على تطبيق أعلى معايير السلامة والجودة الغذائية ضمن مبادرة “إفطار صائم”، لضمان وصول وجبات صحية وآمنة للأسر المستحقة.
كما تم توجيه إرشادات صارمة إلى جميع المطابخ المشاركة في الحملة، لضمان التزام العاملين بها بأفضل الممارسات الصحية، بما يشمل ارتداء الكمامات والقفازات وأغطية الرأس أثناء إعداد الطعام، بالإضافة إلى اتباع إجراءات التعقيم المستمرة.
أشار تامر عبد الفتاح، المدير التنفيذي للصندوق، إلى أن فرق العمل تلقت تدريبات مكثفة حول طرق الطهي الآمنة والتعامل الصحيح مع المواد الغذائية، مع التركيز على الحفاظ على درجات الحرارة المناسبة وتجنب أي ملوثات قد تؤثر على جودة الطعام.
وضمن جهوده لضمان سلامة الغذاء، زوّد الصندوق المطابخ بكميات ضخمة من المواد الغذائية المتنوعة، حيث تم توفير 320 طنًا من اللحوم، و7.231 طنًا من اللحوم المصنعة، و115 طنًا من الدواجن، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الأرز، البطاطس، التمور، الأجبان، الدقيق، الزيت، وصلصة الطماطم.
كما تم توزيع هذه المواد وفق خطة دقيقة لضمان تغطية كافة المحافظات، ووصول الدعم للأسر المستحقة في الوقت المناسب.
