مقدم من الشيف محمدالخضراوى
المقادير:
٢ملعقةكبار زيت
1 بصلة
فصين ثوم مفروم
3\4 كيلو لحمة مفرومة
ملح،فلفل اسود
1\4 ملعقة صغيرة قرفة
صلصة طماطم ،،سكر
ملعقة كبيرة خل
1 لتر لبن
كيس خلطة البشاميل الجاهز
1\4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
جبنة موتزاريلا
جبنة شيدر
شرائح لازانيا
الطريقة:
فى طاسه, نضيف ملعقة زيت وأول ما يسخن نضع بصله مبشوره. ثم نزود ملعقتين ثوم مفروم و 3\4 كيلو لحمة مفرومة و نتبلها بملح, فلفل اسود و قرفة.
نحضرصلصة الطماطم و نزودها كلها على اللحمة. ونقلب جيدا و نضيف ملح, سكر, ملعقه كبيره خل ونخلطهم جيدا.
فى حلة, نحضر 1 لتر لبن و نزود عليه كيس خلطة البشاميل . ونضيف رشة ملح, فلفل اسود, جوزة الطيب, كوب جبنة موتزاريلا, ملعقتين جبنه شيدر و نقلبهم مع بعض جيدا.
فى صينية بايركس, نضع خليط البشاميل, فوق اللازانيا المسلوقة,و لحمة مفرومة و نغطيها بجبنة شيدر و موتزاريلا.ثم نزود طبقه اخرى من اللازانيا وفوقها خليط البشاميل, لحمة مفرومة, جبنة شيدر و بارميزان.
اخر طبقة, نضع خليط البشاميل, اللازانيا و نغطيها بالشاميل تانى و اخر حاجه جبنة شيدر و موتزاريلا مبشورة.
وندخلها الفرن من 10 ل 15 دقيقة على درجة حرارة من 180 ل 200.
وبالهنا والشفا .