قد يعجبك أيضاً
احتفالاً بشهر الأمريكيين من أصل أفريقي، استضافت السفارة الأمريكية مؤرخ الطهي الأمريكي الحائز علي جوائز أدريان ميلر في برنامج شاركه فيه المشاهدين في القاهرة حول تاريخ غذاء الروح ومساهمات الشخصيات الامريكية من اصول افريقية وعادتهم في التاريخ الأمريكي.
وقالت نائبة السفير الأمريكي بالسفارة الأمريكية: “اننا نرتقي بسرد روايات وخبرات ومساهمات الجميع بينما نشارك تاريخ أمريكا مع المصريين. يعد غذاء الروح من اقدم المأكولات في أمريكا وهذا البرنامج الدبلوماسي يسلط الضوء علي بعض من القصص العديدة للمساهمات الأفريقية – الأمريكية التي تم تجاهلها.”
وقد سلط ميلر الضوء علي قصص الطهاة من أصول افريقية الذين عملوا في البيت الأبيض خلال العروض التي قدمها، وانتقال مطبخ التراث الأفريقي الي الولايات المتحدة من خلال طرق تجارة الرقيق، وتنوع التأثيرات الثقافية علي تاريخ غذاء الروح. وقد التقي بطهاة مصريين وطلبة مدارس من المرحلة الثانوية عن طريق برنامج المنح المصغّرة للغة الانجليزية أكسس التابع للسفارة الأمريكية وخريجي برامج التبادل الثقافي التي ترعاها الحكومة الامريكية وعشاق الطبخ.
ادريان ميلر عمل سابقا كمستشار في البيت الأبيض للرئيس السابق بيل كلينتون من خلال مبادرة “ِأمريكا الموحدة”، التي سعت الي تحديد وتنفيذ أفضل الممارسات للمصالحة العرقية والحوار في الولايات المتحدة. ميلر هو كاتب حائز علي جوائز في مجال الطهي ومؤرخ طهي أمريكي و حكم معتمد في مجال الشواء ومحامي ومستشار للسياسة العامة.
