مقدمة من الشيف سها سيد
المقادير والطريقة:
لفة جللاش ندهن كل طبقة بسمنة بالفرشاة ونكون مجهزين الكستر باذابة كوب لبن كبير مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الكسترد وثلاثة ملاعق سكر وتقلب على النار وعند اتمام النضج نضع ملعقة سميد بسبوسة وملعقة زبدة صدقونى بتفرق جامد فى الطعم ونقفل النار وتترك لتبرد ثم توضع حشو فى وسط الجلاش وتوضع فى الفرن وعند اتمام النضج يوضع عليها شربات بارد وتقدم بالهنا.