يقول الشيف مصطفى عباس إن تارتار صوص يستخدم مع اصابع السمك والبطاطس المقلية، ومكوناته:
1 كوب مايونيز
نصف كوب من خيار مخلل مفروم ناعماً
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج ويمكنك استخدام المزيد حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج أو البقدونس الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة من المستردة
1/8 ملعقة صغيرة ملح، أو أكثر حسب الرغبة
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود، أو أكثر حسب الرغبة.
الطريقة ..
“في وعاء اخلطي كل المكونات عدا الملح والفلفل، وقلبي جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وأضيفي المزيد من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
قومي بتخزينه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات، ثم نقدمه أو تخزينه في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع”.