اكواب مهلبيه بالجيلى والكريمه مقدمة من الشيف منى رضا سعيد بنت الشام
المقادير والمكونات
المهلبية:
1 كغ حليب سائل…
4 ملعقة كبيرةسكر..
4 ملعقة كبيرةنشا…
2 ملعقة فانيلا…
2 باكيت جيلو بودرة بنكهه الفريز ..
كوب ماء ساخن ..
نص كوب ماءبارد ..
2 ملعقه بودره الكريمه شانتيه ..
كوب ماء مثلج ..
الطريقة …
لعمل الجيلو، في قدر على النار، يوضع 1كوب من الماء ويترك حتى يغلي ثم يضاف الجيلو ويحرك جيداً..حتى يذوب ..ونضيف عليه نص كوب ماء بارد ويترك ليبرد ..
نخفق بودره الكريمه مع الماء المثلج ..وتضاف للجلو وتخلط جيداااباليد …
ونضع الاكواب عاقالب الكب كيك ..بشكل مائل ويضاف اليها الجلو بهدوء ..وتترك لتتجمد مده ساعتين ..
وبعدها نجهز المهلبية،
يذوب النشا في نص كوب حليب بارد.
في قدر على النار، يوضع باقي الحليب ويضاف اليه السكر و يحرك ليذوب ونستمر بالتحريك عانار متوسطه حتى يبدا يغلي نخفف النار
ونضيف إليه النشا المذوب ..والفانيلا.. ويترك الخليط ليغلي تماما ويصبح المزيج كثيف
ويترك المزيج حتى يبرد ..
وبعدها نسكب المهلبية في الكاسات المليئة بالجيلى وتوضع بالثلاجة لمده3 ساعات …حتى تتماسك
..وتقدم باردة..وتزيين حسب الرغبه ..وبالهناااا
