كفتة الخضار المقرمشه
مقدمة من الشيف نونا..
المكونات:
– 1 كوسة، مبشورة
– 1 جزرة، مبشورة
– 1 بطاطا، مبشورة
– 4 ملاعق كبيرة شوفان
– 100 جرام جبنة مبشورة (اختياري، ويمكن استخدام الجبنة القليلة الدسم)
– بقدونس طازج، مفروم
– 2 فصوص ثوم، مفروم
– 2 بيضة
– فلفل أسود مطحون حسب الطعم
– ملح حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة التحضير :
1. قم بتصفية الكوسة والجزر والبطاطا المبشورة من الماء الزائد باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة.
2. في وعاء كبير، اخلط جميع المكونات (الكوسة، الجزر، البطاطا، الشوفان، الجبنة، البقدونس، الثوم، البيض، الفلفل الأسود، والملح) حتى تتجانس.
3. شكل الخليط أصابع كفتة أو حسب الرغبه
4. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضع فيها ملعقة زيت زيتون.
5. ضعى صوابع الكفتة في المقلاة واطبخيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
6. قدميها بجانب طبق سلطه وبألف هنا وعافية.