مقدمة من الشيف دودو
المقادير:
* 2 ملعقة ڪبيرة عصيـر ليمون،* 2 ملعقة ڪبيرة زنجبيل بودرة،* ¼ ڪوب صويا صوص* 2 ملعقه ثوم مهروس* 2 ملعقة ڪبيرة بقدونس مفروم
* ملعقة صغيرة فلفل اسـود* ملعقة صغيرة قرفة
* ملعقة ڪبيرة خل* ملعقة ڪبيرة بابريڪا
* ملعقة صغيرة بهارات دجاج* ¾ ملعقة صغيرة ڪرڪم*ملعقة ملح
الطريقه:
: تخلـط جميع المڪونات ونترڪها لمدةساعتين على الاقل بالتتبيلـة ونخرجها من التتبيلة ونشويها بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم ساخنة بالهنا والشفا